Ingredientes
250g de chocolate para fundir, 6 huevos, 2 cucharadas de café líquido, ralladuras de naranjas.
Elaboración
• Colocar en un recipiente el chocolate y derretir a baño maría• Una vez derretido el chocolate mezclarlo con café líquido y las ralladuras de las naranjas
• Aparte batir las claras a nieve con una pizca de sal
• Una vez frío el chocolate agregar las yemas
• Ahora ir incorporando el batido a nieve de manera envolvente y suavemente
• Colocar en copas individuales con virutas de chocolate y cascara de naranjas acarameladas
SERVIR BIEN FRÍO
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