Pan sin TAC de Aceitunas y Morrones

Ingredientes 50gr de levadura de cerveza 1 huevo 50grs azúcar 100grs manteca blanda 2 cucharadas de leche en polvo 500cc agua Una pizca de sal Una pizca de pimienta 400gs de harina de mandioca 400grs harina de arroz 200grs fécula de maíz 100 grs de aceitunas verdes o negras 1 lata pimientos picados

Procedimiento 1-      mezclar las harinas con la fécula 2-      colocar en la mesa y formar una corona 3-      tomar la levadura y colocar dispersa por encima de la harinas 4-      en el centro colocar  el agua, la manteca la leche el azúcar, sal y pimienta. Mezclar todo el centro 5-      ir incorporando de apoco las harinas hasta formar una masa 6-      abrir el bollo colocar las aceitunas picadas y los pimientos 7-      amasar como para unir todo 8-      dejar descansar el bollo tapado a temperatura cálida      9-    formar el pan y pintarlo con el huevo batido 10-  cocinar en horno pre-calentado por 20 minutos