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viernes, 6 de septiembre de 2019

Pan sin TAC de Aceitunas y Morrones




Ingredientes

50gr de levadura de cerveza
1 huevo
50grs azúcar
100grs manteca blanda
2 cucharadas de leche en polvo
500cc agua
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
400gs de harina de mandioca
400grs harina de arroz
200grs fécula de maíz
100 grs de aceitunas verdes o negras
1 lata pimientos picados



Procedimiento

1-      mezclar las harinas con la fécula
2-      colocar en la mesa y formar una corona
3-      tomar la levadura y colocar dispersa por encima de la harinas
4-      en el centro colocar  el agua, la manteca la leche el azúcar, sal y pimienta. Mezclar todo el centro
5-      ir incorporando de apoco las harinas hasta formar una masa
6-      abrir el bollo colocar las aceitunas picadas y los pimientos
7-      amasar como para unir todo
8-      dejar descansar el bollo tapado a temperatura cálida
    
9-    formar el pan y pintarlo con el huevo batido
10-  cocinar en horno pre-calentado por 20 minutos





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