ELABORACIÓN
* pelar los ajos y picarlos bien chico
* rallar las papas
* colocar la manteca en una olla y sofreir el ajo y la papa rallada
* Una vez blanqueado todo agregar el caldo hasta cubrir todo, sin sobrepasar mucho
* una vez cocida las papas, se lleva todo a la licuadora y se le agrega la crema de leche, la sal Licuar
* volver a colocar a la olla y llevar a fuego mediano hasta inicio de ebullición
Servir caliente con perejil picado
Sugerencia
rociar con los dados de pan rallado por encima
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