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viernes, 7 de noviembre de 2014

Fondeu de pan del campo y queso



Ingredientes

500 gr de queso émmenthal (cascara amarilla o roja). 200 gr de Beaufort (roquefort o queso azul), 500 gr de comté (regianito o para rallar), 1 litro de vino blanco seco, Pimienta, 1 diente de ajo entero, pan del campo (pan casero) cantidad necesaria.

Preparación

* Cortar los quesos en dados pequeños previamente sin corteza.
* Con el diente de ajo, untar el fondo de la fondue estando fría todavía.
* Colocar el vino en el fondue, y dejar hervir. Cuando comienza a hervir agregar los quesos.
* Revolver constantemente hasta lograr que los quesos se hayan desarmado completamente.
* Agregar la pimienta
* Con palillo tomar dados de pan casero o se pueden hacer rodaja de pan y untar en el fondue.

Sugerencia

El pan del campo pueden ser saborizados, para que se logre mejor sabor.
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