Pesto Cavatappi

Propiedades de la Receta

Vitamina B1, A, P y E, calcio. fósforo, magnesio, azufre y alto valor biológico

Ingredientes

1 paquete de fideos tirabuzon o mostachol * 4 dientes de ajos * un ramito de albahaca * 3 tomates sin semillas y pelado * nueces cantidad necesarioa y optativo * 5 cucharadas de aceite de oliva * sal y pimienta *queso rallado

Proceso de preparación

      Colocar una olla al fuego  con agua y sal para cocinar los fideos

      Pelar los ajos y picar mediano a chico

      Lavar el ramillete de albahaca

      Pelar las nueces y picar pequeño

      Colocar los ajos, la albahaca, el tomate y las nueves junto al aceite en una licuadora

      Licuar todo

      Cocinar los fideos y colar

Colocar en una fuente la pasta, rociar con el preparado de la licuadora y espolvorear con queso rallado

Propiedades fortificante y vivificante.

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