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viernes, 27 de septiembre de 2013

Salsa de tomates





Ingredientes
½ kg de tomates para salsa * 1 diente de ajo * ½  cebolla *1 zanahoria pequeña * perejil * blanco de apio * 1 ramito de albahaca * 1 cucharada de manteca * una pizca de azúcar * pimienta y sal
Preparación
  • Pelar los tomates y cortarlo en trozos
  • Colocar los tomates en una olla de acero o de hierro.
  • Colocar la manteca, tapar la olla y cocinar a calor moderado, revolviendo cada tanto.
  • Agregar la cebolla cortada en dados pequeños, el ajo picado, y los demás condimentos.
  • Cocinar por 15 minutos.
  • Retirar del fuego. Pasar por la licuadora
  • Guardar en botellas esterilizadas.


ESTA CANTIDAD ES PARA 4 PERSONAS





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