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lunes, 2 de septiembre de 2013

Milnesa de Berenjena





Contiene Vitaminas C, A, B1 y B2.
Minerales: fósforo, calcio, hierro y potasio.
Preparación

  • pelar las berenjenas y cortar en rodajas
  • cocinar en agua con sal, sin dejar que se ablande.
  • Escurrir
  • Batir los huevos y condimentar con todo
  • Pasar las rodajas por el huevo y luego por el pan
  • Colocar en una asadera aceitada y rociada con pan rallado.
  • Asar a horno moderado


Ingredientes

2 huevos * 2 dientes de ajos picados * 1 cucharada de orégano * 1 cucharada de perejil * sal a gusto * pan rallado


Sugerencia

Acompañar con ensalada de verduras crudas y arroz integral


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