Ensalada Alicia

Ingredientes 2 tazas de chauchas cortadas a lo largo * 2 zanahorias cocidas picadas en cubitos * 1 cebolla pequeña picada * 2 tomates cortados en rodajas * 10 hojas de lechuga * 2 cucharadas de mayonesa * 1 cucharada de aceite de olivas o maíz * el juego de medio limón * sal a gusto Preparación Mezclar las chauchas, las zanahorias, la cebolla, la mayonesa y la sal Colocar en una fuente plana y adornar los laterales con hojas de lechuga previamente aderezada con aceite y limón, rodajas de tomates salpicados con sal.