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viernes, 20 de septiembre de 2013

Dulce de leche de soja






Rica en potasio y es una buena fuente de magnesio, fósforo, hierro, calcio, manganeso, folatos y contiene algunas vitaminas como son las vitamina E y B6.

Hervir la leche  hasta que reduzca a la mitad
Adicionar el azúcar, sin dejar de revolver para que no se pegue
Deje hervir unos 10 minutos
Agregar la maicena, disuelta en leche fría, la ralladura de limón, revolviendo siempre
Cuando esté espeso, retire del fuego y sirva frío.

Ingredientes
5 tazas de leche de soja * 2 tazas de azúcar * 1 cucharada de maicena o fécula de maíz * ralladura de limón * 2 clavos de olor

Sugerencia
Puede pasarse por pan integral, bizcochuelos y galletas
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