Dulce de leche de soja

	Rica en potasio y es una buena fuente de magnesio, fósforo, hierro, calcio, manganeso, folatos y contiene algunas vitaminas como son las vitamina E y B6.
Hervir la leche  hasta que reduzca a la mitad Adicionar el azúcar, sin dejar de revolver para que no se pegue Deje hervir unos 10 minutos Agregar la maicena, disuelta en leche fría, la ralladura de limón, revolviendo siempre Cuando esté espeso, retire del fuego y sirva frío.	Ingredientes 5 tazas de leche de soja * 2 tazas de azúcar * 1 cucharada de maicena o fécula de maíz * ralladura de limón * 2 clavos de olor Sugerencia Puede pasarse por pan integral, bizcochuelos y galletas