Croquetas Morochas

Aporta hidratos de carbono, proteínas, hierro y vitaminas del grupo B. Contiene calcio

Preparación -          Pase los porotos por la máquina de moler o prepare un puré -          Aparte, rehogue en el aceite el ajo y la cebolla picada -          Retire del fuego y agregue los huevos batidos, los porotos, la harina, el perejil, el queso rallado y los demás ingredientes. Condimentar -          Forme croquetas y páselas por pan rallado -          Llévelas al horno en una asadera aceitada hasta dorar.

Ingredientes 2 tazas de porotos negros cocidos *2 huevos batidos * 2 ½ cucharadas de queso rallado * 2 cucharadas de harina de trigo * 1 cebolla picada * 3 dientes de ajos * 1 cucharada de perejil picado * sal, comino y orégano a gusto Sugerencia Pueden cubrirse con salsa de tomate o su salsa preferida y acompañar con arroz y ensaladas crudas.