Croquetas de Espinacas

Contiene: Vitaminas: E, A, C, B6, B2 Minerales: muy rico: hierro, calcio, fósforo, magnesio, potasio, Sodio Otros: Ácido fólico, betacaroteno. Proteínas, hidratos de carbono, fibra.

Procedimiento -          Pique la espinaca y agregue los huevos cocidos y picados -          Incorpore los demás ingredientes, mezclando todo bien -          Si es necesario, agregue un poco más de harina -          Forme las croquetas, pasándolas por la harina de pan (pan rallado bien fino) -          Colóquelas en una asadera aceitada y llévelas al horno hasta que doren -          Sírvalas con salsa de su preferencia

Ingredientes 2 tazas de espinaca cocida y escurrida * 3 cucharadas de queso rallado * 2 huevos batidos * 1 cucharada de salsa de soja * ½ cebolla picada * 2 dientes de ajo picado * 2 huevos cocidos * 3 cucharadas de harina de trigo * sal a gusto Sugerencia -         Puede colocar queso fresco y transformar en napolitanas -          Colocarlas por capa en una asadera intercalando con queso y salsa. Tipo parmesana