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martes, 9 de abril de 2013

Cobertura de chocolate a la menta



Ingredientes

*      2 tazas de azúcar molida (impalpable)
*      1 taza de agua
*      2 claras batidas a nieve
*      Jugo de limón
*      Esencia de vainilla
*      Esencia de menta
*      2 barritas de chocolate cobertura




Procedimiento
*      Mezclar en un recipiente para fuego el azúcar y el agua y disolver bien el azúcar revolviendo.
*      Llevar a fuego y hervir hasta que se forme el almíbar punto bolita blanda.
*      Colocar este almíbar a las claras batidas a nieve y no dejar de batir mientras realiza este proceso
*      Agregar gotas de jugo de limón, 1 cucharadita de esencia de vainilla y unas gotas de esencia de menta.
*      Derretir a baño de maría las 2 barritas de chocolate y mezclar con la preparación anterior.
*      Cubrir la torta.


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