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miércoles, 25 de julio de 2012

Sopa de hojuelas de quinua


 

 

Ingredientes

½ taza de hojuelas de quinua * 2 cucharadas de aceite * 1 cabeza mediana de cebolla * 5 papas medianas * 3 zanahorias y 1 tomate * sal, perejil y condimento a gusto


 

Pasos a seguir en la preparación
- Hervir la zanahoria  en agua, añadiendo sal a gusto.
-  Freír la cebolla en aceite junto con el tomate,
- luego incorporar a la zanahoria que esta hirviendo.
- Partir las papas a la mitad y adicionarlas a la olla en donde esta la zanahoria.
- cuando ya estén cocidos los ingredientes, adicionar las hojuelas de quinua y dejar cocer durante 8 minutos.
- servir con perejil.

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