Canelones de Espinaca

Ingredientes

1 taza de espinaca hervida y picada (o acelga o lechuga) * 150 g de queso cremoso * 1 huevo * 1 cucharadita de perejil picado * 1 cucharadita de pimentón rojo * 1º cebolla pequeña picada * comino, orégano y sal a gusto

Preparación

-         Dore  la cebolla en el aceite

-         Agregue la espinaca o acelga, los huevos batidos y los demás ingredientes

-         Rellene los canelones

-         Acomódelos en una asadera

-         Báñelos con la salsa de tomate y trocitos de queso mantecoso

-         Lleve al horno para gratinar y sirva caliente