Budin de limón

Ingredientes

3 huevos * 1 taza de harina * ½ taza de jugo de frutas * 2 cucharadas de sopa de jugo de limón * 2 cucharaditas de ralladura de limón * 1 cucharadita de polvo de hornear * ¾ taza de azúcar

Preparación

-        Bata las yemas de huevo

-        Agregue el jugo de limón y el jugo de frutas

-        Mezcle la harina y el azúcar, adicionando a la mezcla anterior. Revuelva bien

-        Bata las claras a nieve y añádalas poco a poco, revolviendo siempre

-        Vierta la preparación en una budinera enmanetecada

-        Cocine a baño de maría en horno, a temperatura suave

Sugerencia

Como postre o comidas ligeras.