Bolitas para sopa

Ingredientes

2 huevos batidos * 3 cucharadas de manteca * 12,5 gramos de sémola * sal y comino a gusto

Preparación

-         Bata la manteca

-         Adicione los huevos uno a uno, batiendo siempre

-         Añada la sémola lentamente y continúe batiendo. Agregue la sal y el comino

-         Deje descansar durante 15 minutos para que la sémola levante

-         Con 2 cucharaditas forme bolitas, mojándolas en agua fría después de cada una

-         Cocínelas en un recipiente en agua hirviendo con sal.

-         Cuando levante hervor bajar la temperatura del fuego y cocinar de 15 a 20 minutos

-         Retire las bolitas con una espumadera y agréguelas a la sopa

Sugerencia

Estas bolitas pueden ser agregadas a las sopas de verduras o caldos vegetales en general, aumentando su valor nutritivo y mejorando su sabor.