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miércoles, 11 de julio de 2012

Bizcochuelo de Coco




Ingredientes
3 huevos * 3 tazas de harina cernida * 2 tazas de azúcar * 100 g de manteca * 1 limón verde * 50 g de coco rallado * 2 tazas de leche * 5 gotas de jugo de limón

Sugerencia
Acompáñelo con jugo de frutas y dulces o leche de soja

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Procedimiento

-         Bata el azúcar con la manteca hasta quedar una crema
-         Agréguele la harina, el coco rallado, la leche, las gotas de limón, la cáscara o ralladura de limón
-         Revuelva bien
-         Por último, adicione las claras en nieve y las yemas batidas
-         Coloque sobre una forma enmantecada y lleve al horno por 20 minutos



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