 | Preparación * Lave el arroz * Tuéstelo a fuego suave hasta que esté bien caliente * Luego, agregue el agua caliente, pues así se cocina más rápido y queda más agradable * Emplee para cada taza de arroz integral 3 tazas de agua * En cuanto el arroz está cocinando, no conviene colocar sal ni aceite * Agregue la sal y el aceite cuando ya está cocido * Deje cocinar algunos minutos más hasta que quede blando Ingredientes * Arroz integral * sal * aceite * agua |
Recuerde que el arroz es un alimento rico en almidón, sales minerales, vitaminas B1 y B2, albúminas y algo de materia grasa. Para poder aprovechar sus nutrientes debe ser usado en forma integral. El arroz blanco, pulido, debe ser excluido de la dieta. | |
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