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martes, 26 de junio de 2012

Arrollado de Papas


Vitamina A,B y C. Rica en sales

Ingredientes
* 1 kg de papas cocidas en puré * 4 cucharadas de queso rallado * 3 cucharadas de leche en polvo * 1 cebolla * 3 tomátes sin cáscaras * 1 lata de arveja * 3 huevos duros cortados a lo largo * 6 aceitunas negras cortadas en rodajas * 1 zanahoria cocida cortada en palitos * 3 cucharadas de manteca * sal y condimento a gusto


Preparación

* Mezcle el puré con la leche en polvo, la manteca y el queso rallado
* Extiéndalo sobre un plástico o repasador húmedo
* rehogue la cebolla y el tomate y extiéndalo sobre elpuré
* Añada las arvejas escurridas , las aceitunas, las zanahorias y los huevos duros
* Luego enrolle con la ayuda del plástico or epasador (ajustando bien el rollo)
* Colóquelo en una fuente, adornando con hojas de lechiga y rodajas de tomates

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