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viernes, 22 de junio de 2012

Alcauciles Al Horno



Alcaucil o Alcachofa

Es rica en Fósforo,hierro y cal.

Ingredientes

*6 alcauciles * 1 cebolla mediana * 3 dientes de ajo * 2 cucharadas de jugo de limón * 1 taza de pan rallado * 2 cucharadas de aceite * 3 cucharadas de queso rallado * sal y orégano a gusto * queso rallado


Preparación

* Prepare los alcauciles, quíteles las puntas y llévelos al fuego, cocinándolos por medio hora

* Escúrralos y colóquelos en una fuente

* Prepare una salsa con el ajo, el orégano, el limón, el aceite, el pan rallado y una pequeña porción de agua. Agregue sal
* Cubra los alcauciles con esta salsa y llévelos al horno por 30 minutos más o hasta que estén tiernos
* Al retirarlos, rocéelos con queso rallado


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