Alcacuciles Rellenos

Alcaucil o Alcachofa Es rica en Fósforo,hierro y cal. Ingredientes *4 alcauciles medianos * 3 cucharadas de perejil picado * 3/4 taza de queso rallado *1/2 taza de cebolla rallada * 4 cucharadas de aceite de maíz * 1 1/2 taza de migas de pan fresco * 2 dientes de ajo *sal a gusto anunciar coche OTROS TEMAS * Alimentación y Energía *Cuanto debemos comer * Recaudos para un cambio de régimen ***************************** Preparación *Corte los cabitos y las puntas de las hojas de los alcauciles * Abralos con los dedos * Lávelos bien y déjelos escurrir * Mezcle los ingredientes, menos el aceite y rellene los alcauciles con esa masa, colocándola entre las hojas * Acomódelos en una olla honda, agregue agua para cubrirlos hasta la mitad. Derrame 1 cucharada de aceite sobre cada alcaucil * Cuando levante hervor, tape y deje cocinar por una hora o hasta que las hojas se desprendan fácilmente