Wine Sauce

Ingredientes
1 vaso de vino tinto, 1 cucharada de mantequilla, cebollines o chalotas

Preparación:
* colocar chalotas o mini cebollas, el vino, sal y pimienta al fuego hasta reducir a la mitad
* Colar todo y reservar el vino
* volver a colocar el vino al fuego y cuando comience a herviragregr la manteca. Con un batidor revolver hasta que se disuelva toda la manteca y comience a espesar.

Es la salsa ideal para carnes rojas.